Les encornets, chipirons ou calamars (il s’agit de la même espèce) sont des céphalopodes délicieux que l’on aime déguster en…
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Qu’est-ce que la rouelle de porc ? La rouelle fait partie des morceaux de porc les plus maigres et les plus…
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Épatez vos invités avec un symbole culinaire historique de la Bretagne : le poisson ! Depuis la fin du 19ème siècle,…
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Ingrédients : 1/3 tasse de feuilles de basilic 1/4 tasse de bouillon de fumet de poisson 3 cuillère à soupe…
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Ingrédients: 2 tasses de fraises fraîches ou surgelées, non sucrées 1/2 tasse de vin blanc 1/2 tasses de bouillon de…
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Ingrédients: 2 Lapins de 1,3 à 1,5 Kg nettoyés 2 c.à soupe d’huile ou de margarine fondue 30 ml sel…
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Une façon originale d’utiliser la canneberge à d’autres occasions qu’à Noël. Sa saveur aigre-douce se marie parfaitement avec le poulet…
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1 heure, 15 minutes Ingrédients: 1/2 tasse plus 4 cuillères à soupe…
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Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients: 2 tasses de saumon fumé haché 2tasses de laitue romaine hachée 2 cuillères à…
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Pour 8 personnes préparation 1 h, cuisson 2h30 Ingrédients: 500 g de lard demi-sel 1 jarret de porc demi-sel 1…
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