Pour 10 personnes préparation 20 min cuisson 45 min
Ingrédients:
- 500 g de farine,
- 250 g de beurre 1/2 sel à température ambiante,
- 160 g de sucre,
- 6 jaunes d’œufs,
- 1 sachet de sucre vanille,
- 2 cuillères à soupe de rhum,
Préparation:
- Mélanger la farine, le sucre, et le sucre vanille.
- Dans un bol préparé les œufs en séparant les jaunes des blancs, (vous pouvez faire ce que vous voulez du blanc).
- Dans une gâche pétrir la farine et le beurre avec le bout des doigts puis mélanger les 5 œufs jusqu’à obtenir une boule.
- Prenez en suite l’appareil et l’aplatir dans un moule à manquer ou une tourtière antiadhésive, dorer avec le jaune d’œuf, puis strier la surface de la pâte avec les dents d’une fourchette.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 15 min.
- Préchauffer le four sur thermostat 5 ou 175 °c faire cuire 45 min dans le four.
Service :
Laisser refroidir avant de démouler.